אינהאַלט פון אינהאַלט פֿאַר דעם אַרטיקל:
1. אַנטוויקלונג פון אַמינאָ אַסאַדז
2. סטראַקטשעראַל פּראָפּערטיעס
3. כעמישער זאַץ
4. שלאָסשאפט
5. סינטעז
6. פיסיקאָטשעמיקאַל פּראָפּערטיעס
7. טאַקסיסאַטי
8. אַנטימיקראָביאַל טעטיקייט
9. רהאָלאָגיקאַל פּראָפּערטיעס
10. אַפּלאַקיישאַנז אין די קאָסמעטיק אינדוסטריע
11. אַפּפּליקאַטיאָנס אין וואָכעדיק קאָסמעטיקס
אַמינאָ זויער סערפאַקטאַנץ (אַאַס)זענען אַ קלאַס פון סערפאַקטאַנץ געשאפן דורך קאַמביינינג כיידראָפאָביק גרופּעס מיט איין אָדער מער אַמינאָ אַסאַדז. אין דעם פאַל, די אַמינאָ אַסאַדז קענען זיין סינטעטיש אָדער דערייווד פון פּראָטעין הידראָליסייץ אָדער ענלעך רינואַבאַל קוואלן. דער פּאַפּיר קאָווערס די דעטאַילס פון רובֿ פון די סינטעטיש רוץ פֿאַר אַאַס און די ווירקונג פון פאַרשידענע רוץ אויף די פיסיקאָטשעמיקאַל פּראָפּערטיעס פון די סוף פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט סאָלוביליטי, דיספּאָרץ פעסט, טאַקסיסאַטי און בייאָודאַגאַטי. ווי אַ קלאַס פון סערפאַקטאַנץ אין ינקריסינג פאָדערונג, די ווערסאַטילאַטי פון אַאַס רעכט צו זייער בייַטעוודיק סטרוקטור אָפפערס אַ גרויס נומער פון געשעפט אַפּערטונאַטיז.
געגעבן אַז סורפאַקטאַנץ זענען וויידלי געניצט אין וואַשפּולווער, עמולסיפיערס, קעראָוזשאַן ינכיבאַטערז, טערטישאַרי ייל, און פאַרמאַסוטיקאַלס, די פאַרמאַסוטיקאַלז, ריסערטשערז האָבן קיינמאָל אויפגעהערט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו פאַרהיטן צו ופמערקזאַמקייט צו זיין סורפאַקטאַנץ.
סערפאַקטאַנץ זענען די מערסט רעפּריזענאַטיוו כעמישער פּראָדוקטן וואָס זענען קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז אויף אַ טעגלעך יקער אַרום די וועלט און האָבן געהאט אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף די וואַסער סוויווע.שטודיום האָבן געוויזן אַז די וויידספּרעד נוצן פון בעקאַבאָלעדיק סערפאַקטאַנץ קענען האָבן אַ נעגאַטיוו פּראַל אויף די סוויווע.
ניט-טאַקסיסאַטי, בייאָודאַגריידאַביליטי און ביאָקאָמפּאַטיליטי איז וויכטיק צו קאָנסומערס ווי די נוצן און פאָרשטעלונג פון סערפאַקטאַנץ.
ביאָאָניקפאַקטאַנץ זענען ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך סאַסטיינאַבאַל סורפאַקטאַנץ וואָס זענען געוויינטלעך סינטאַסייזד דורך מייקראָואָרגאַניזאַמז אַזאַ ווי באַקטיריאַ, פונגיי און הייוון, אָדער סאַקריטאַד עקסטראַסעללולאַרלי.דעריבער, ביאָאָאָורפאַקטאַנץ קענען אויך זיין צוגעגרייט דורך מאָלעקולאַר פּלאַן צו נאָכקרימען נאַטירלעך אַמפיליק סטראַקטשערז, אַזאַ ווי פאַספאָליפּידס, אַלקיל גלייקאַסיידז און אַסיס אַמינאָ אַסאַדז.
אַמינאָ זויער סערפאַקטאַנץ (אַאַס)זענען איינער פון די טיפּיש סערפאַקטאַנץ, יוזשאַוואַלי געשאפן פֿון כייַע אָדער אַגריקולטוראַלי דערייווד רוי מאַטעריאַלס. אין די לעצטע צוויי יאָרצענדלינג, אַאַס האָבן געצויגן אַ פּלאַץ פון אינטערעס פון סייאַנטיס ווי ראָמאַן סורפאַקטאַנץ, נישט בלויז ווייַל זיי קענען זיין סינטאַסייזד פון רינואַבאַל רעסורסן, אָבער אויך ווייַל אַאַס זענען גרינג דיגריידאַבאַל און האָבן ומשעדלעך דורך-פּראָדוקטן, אַזוי זיי.
פּעראַס קענען זיין דיפיינד ווי אַ קלאַס פון סערפאַקטאַנץ קאַנסיסטינג פון אַמינאָ אַסאַדז מיט אַמינאָ זויער גרופּעס (HO 2 C-CHR-NH 2) אָדער אַמינאָ זויער רעזאַדוז (HO 2 C-CR-NH-). די 2 פאַנגקשאַנאַל מקומות פון אַמינאָ אַסאַדז לאָזן די דעריוויישאַן פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון סורפאַקטאַנץ. א גאַנץ פון 20 סטאַנדאַרט פּראָטעינאָגעניק אַמינאָ אַסאַדז זענען באַוווסט צו עקסיסטירן אין נאַטור און זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אַלע פיזיאַלאַדזשיקאַל ריאַקשאַנז אין וווּקס און לעבן אַקטיוויטעטן. זיי אַנדערש פון יעדער אנדערער בלויז לויט די רעזאַדו ר (פיגורע 1, פּק א איז די נעגאַטיוו לאָגאַריטהם פון די זויער דיסוואָסיאַטיאָן קעסיידערדיק פון די לייזונג). עטלעכע זענען ניט-פּאָליאַר און כיידראָפאָביק, עטלעכע זענען פּאָליאַר און כיידראָפיליק, עטלעכע זענען יקערדיק און עטלעכע זענען אַסידיק.
ווייַל אַמינאָ אַסאַדז זענען רינואַבאַל קאַמפּאַונדז, סורפאַקטאַנץ סינטאַסייזד פון אַמינאָ אַסאַדז אויך האָבן אַ הויך פּאָטענציעל צו ווערן סאַסטיינאַבאַל און ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך. די פּשוט און נאַטירלעך סטרוקטור, נידעריק טאַקסיסאַטי און גיך בייאָודאַגריידאַביליטי אָפט מאַכן זיי העכער ווי קאַנווענשאַנאַל סורפאַקטאַנץ. ניצן רינואַבאַל רוי מאַטעריאַלס (למשל אַמינאָ אַסאַדז און גרינס אָילס), אַאַס קענען זיין געשאפן דורך פאַרשידענע ביאָטעטשנאָלאָגיקאַל רוץ און כעמישער רוץ.
אין דער פרי 20 יאָרהונדערט, אַמינאָ אַסאַדז זענען ערשטער דיסקאַווערד צו ווערן געניצט ווי סאַבסטרייץ פֿאַר די סינטאַס פון סערפאַקטאַנץ.אאַס זענען געווען דער הויפּט געניצט ווי פּראַזערוואַטיווז אין פאַרמאַסוטיקאַל און קאָסמעטיק פאָרמיוליישאַנז.אין דערצו, אַאַס איז געווען בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו קעגן פאַרשידן קרענק-קאָזינג באַקטיריאַ, טומאָרס און ווירוסעס. אין 1988, די אַוויילאַבילאַטי פון נידעריק קאָסטן איז דזשענערייטאַד פאָרשונג אינטערעס אין ייבערפלאַך טעטיקייט. הייַנט, מיט דער אַנטוויקלונג פון ביאָטעטשנאָלאָגי, עטלעכע אַמינאָ אַסאַדז קענען אויך זיין סינטאַסייזד קאמערשעל אויף אַ גרויס וואָג דורך אַ גרויס וואָג דורך הייוון, וואָס מינאַצאַד פּראָוועס אַז אַאַס פּראָדוקציע איז מער ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך.
01 אַנטוויקלונג פון אַמינאָ אַסאַדז
ווי פרי ווי דער פרי 19 יאָרהונדערט, ווען געוויינטלעך, אַמינאָ אַסאַדז זענען געווען ערשטער דיסקאַווערד, זייער סטראַקטשערז זענען פּרעדיקטעד צו זיין גאָר ווערטפול - ניצלעך ווי רוי מאַטעריאַלס פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַמפיפיל. דער ערשטער לערנען אויף די סינטעז פון אַאַס איז געווען געמאלדן דורך בנדי אין 1909.
אין דעם לערנען, ען אַסילגליינע און און אַסילאַלאַנין זענען באַקענענ ווי כיידראָפיליק גרופּעס פֿאַר סערפאַקטאַנץ. דערנאָך אַרבעט ינוואַלווד די סינטעז פון ליפּאָאַמינאָ אַסאַדז (AAS) ניצן GLisine און Alanine און Hentrich עט על. פֿאַרעפֿנטלעכט אַ סעריע פון פיינדינגז,אַרייַנגערעכנט דער ערשטער פּאַטענט אַפּלאַקיישאַן, אויף די נוצן פון אַסיל סאַרקאַסינאַטע און אַסיייל אַספּאַרטאַטע סאָלץ ווי סערפאַקטאַנץ אין הויזגעזעלד רייניקונג פּראָדוקטן (למשל שאַמפּוז, וואַשפּולווער און ציינפּאַסטאַז).דערנאָך, פילע ריסערטשערז ינוועסטאַגייטיד די סינטעז און פיסיקאָטשעמיקאַל פּראָפּערטיעס פון אַסיל אַמינאָ אַסאַדז. ביז אַהער, אַ גרויס גוף פון ליטעראַטור איז ארויס אויף די סינטעז, פּראָפּערטיעס, ינדאַסטריאַל אַפּלאַקיישאַנז און בייאָודאַגריידאַביליטי פון אַאַס.
02 סטראַקטשעראַל פּראָפּערטיעס
די ניט-פּאָליאַר הידראָפאָביק פאַטי זויער קייטן פון אַאַס קען בייַטן אין סטרוקטור, קייט לענג און נומער.די סטראַקטשעראַל דייווערסיטי און הויך ייבערפלאַך טעטיקייט פון אַאַס דערקלערן זייער ברייט קאַמפּאַזישאַנאַל דייווערסיטי און פיסיקאָטשעמיקאַל און בייאַלאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס. די קאָפּ גרופּעס פון פּעראַס זענען קאַמפּאָוזד פון אַמינאָ אַסאַדז אָדער פּעפּטיידז. די דיפעראַנסיז אין די קאָפּ גרופּעס באַשטימען די אַדסאָרפּטיאָן, אַגגרעגאַטיאָן און בייאַלאַדזשיקאַל טעטיקייט פון די סורפאַקטאַנץ. די פאַנגקשאַנאַל גרופּעס אין די קאָפּ גרופּע באַשליסן די טיפּ פון AAS, אַרייַנגערעכנט קאַטיאָניק, אַניאָניק, נאָאָניאָניק און אַמפאָטעריק. די קאָמבינאַציע פון הידראָפיליק אַמינאָ אַסאַדז און כיידראָפאָביק לאַנג-קייט פּאָרשאַנז פאָרעם אַן אַמפיפיליק סטרוקטור וואָס מאכט די מאַלאַקיול העכסט ייבערפלאַך אַקטיוו. אין דערצו, די בייַזייַן פון אַסיממעטריק טשאַד אַטאָמס אין די מאַלאַקיול העלפּס צו פאָרעם טשיראַל מאָלעקולעס.
03 כעמישער זאַץ
כל פּעפּטיידז און פּאָליפּעפּטיידז זענען די פּאַלימעראַזיישאַן פּראָדוקטן פון די קימאַט 20 α-פּראָטעינאָגעניק α-אַמינאָ אַסאַדז. אַלע 20 α- אַמינאָ אַסאַדז אַנטהאַלטן אַ קאַרבאָקסיליטיק זויער פאַנגקשאַנאַל גרופּע (-קאָו) און אַ אַמינאָ פאַנגקשאַנאַל גרופּע (-נה 2), ביידע אַטאַטשט צו דער זעלביקער טעטראַהעדראַל α-טשאַד אַטאָם. אַמינאָ אַסאַדז אַנדערש פון יעדער אנדערער דורך די אַבס גרופּעס אַטאַטשט צו די α-טשאַד (אַחוץ פֿאַר ליסינע, ווו די ר גרופּע איז הידראָגען.) די ר גרופּעס קען זיין אַנדערש אין סטרוקטור, אַלקאַליטי). די דיפעראַנסיז אויך באַשליסן די סאָלוביליטי פון אַמינאָ אַסאַדז אין וואַסער.
אַמינאָ אַסאַדז זענען טשיראַל (אַחוץ פֿאַר GLYSINE) און אָפּטיש אַקטיוו דורך נאַטור ווייַל זיי האָבן פיר פאַרשידענע סאַבסטאַטייאַנץ לינגקט צו די אַלף טשאַד. אַמינאָ אַסאַדז האָבן צוויי מעגלעך קאַנפאָרמיישאַנז; זיי זענען ניט-אָוווערלאַפּינג שפּיגל בילדער פון יעדער אנדערער, טראָץ דער פאַקט אַז די נומער פון ל-סטערעירערס איז באטייטיק העכער. די ר-גרופּע פאָרשטעלן אין עטלעכע אַמינאָ אַסאַדז (פענילאַלאַנינע, טיראָסינע און טריפּטאָפאַן) איז ערל, וואָס פירן צו אַ אַבזאָרפּשאַן פון 280 נם. די אַסידיק α - קאָוכ און די יקערדיק α-NH 2 אין אַמינאָ אַסאַדז זענען ביכולת צו קענען ייאַניישאַן, און ביידע סטעריאַסאָמערס, וועלכער זיי זענען, בויען די ייאַנאַזיישאַן יקוואַליבריאַם געוויזן אונטן.
R-COOH ↔R-COO-+ ה+
ר-נה3+↔R-NH2+ ה+
ווי געוויזן אין די ייאַנאַזיישאַן יקוואַליבריאַם אויבן, אַמינאָ אַסאַדז אַנטהאַלטן לפּחות צוויי שוואַך אַסידיק גרופּעס; אָבער, די קאַרבאָקסיל גרופע איז פיל מער אַסידיק קאַמפּערד צו די פּראָטאָגאַטעד אַמינאָ גרופּע. PH 7.4, די קאַרבאָקסיל גרופּע איז דעפּראָאַטאַנייטיד בשעת די אַמינאָ גרופּע איז פּראָטאָגאַטעד. אַמינאָ אַסאַדז מיט ניט-ייאַנייזינג ר גרופּעס זענען ילעקטריקלי נייטראַל אין דעם דאָק און פאָרעם זוויטעריאָן.
04 קלאַסאַפאַקיישאַן
אַאַס קענען זיין קלאַסאַפייד לויט פיר קרייטיריאַ, וואָס זענען דיסקרייבד אונטן אין קער.
4.1 לויט די אָנהייב
| לויט די אָנהייב, אַאַס קענען זיין צעטיילט אין 2 קאַטעגאָריעס ווי גייט. ① נאַטירלעך קאַטעגאָריע עטלעכע געוויינטלעך קאַמפּאַונדז מיט אַמינאָ אַסאַדז האָבן אויך די פיייקייט צו רעדוצירן ייבערפלאַך / ינטערפאַסיאַל שפּאַנונג, און עטלעכע אפילו יקסיד די עפיקאַסי פון גלייוואַלליס. די אאַס זענען אויך באקאנט ווי ליפּאָפּעפּטיידז. ליפּאָפּפיידז זענען נידעריק מאָלעקולאַר וואָג קאַמפּאַונדז, יוזשאַוואַלי געשאפן דורך באַסיללוס מינים.
אַזאַ אַאַס זענען ווייַטער צעטיילט אין 3 סובקלאַססעס:סערפאַקטיאָן, יורין און פענגייקין.
|
| די משפּחה פון ייבערפלאַך-אַקטיוו פּעפּטיידז ענקאַמפּאַסאַז כעפּטאַדייד וועריאַנץ פון פאַרשידן סאַבסטאַנסיז,ווי געוויזן אין פיגורע 2 אַ, אין וואָס C12-C16 ונסאַטוראַטעד β-הידראָקסי פאַטי זויער קייט איז לינגקט צו די פּעפּטייד. די ייבערפלאַך-אַקטיוו פּפּעדידע איז אַ מאַקראַזיקליק לאַקטאָנע לאַקטאָנע אין וואָס דער רינג איז פארמאכט דורך קאַטאַליסיז צווישן די C- טערמינוס פון די β הידראָקסי פאַטי זויער און די פּעפּטייד. אין די סובקלאַסס פון יורין, עס זענען זעקס הויפּט וועריאַנץ, ניימלי יטערין אַ און C, MyCosubTilin און Bacillomycin D, F און L.אין אַלע קאַסעס, די העפּטאַפּידיידז זענען לינגקט צו די C14-C17 קייטן פון β--אַמינאָ פאַטי אַסאַדז (די קייטן קענען זיין דייווערס). אין דעם פאַל פון עקימיסקינס, די אַמינאָ גרופּע אין די β שטעלע קענען פאָרעם אַ אַמידע בונד מיט די C- טערמינוס אַזוי פאָרמינג אַ מאַקראָקליקיק לאַקטאַם סטרוקטור.
די Fencclass Fengycin כּולל פענגייקין א און ב, וואָס זענען אויך גערופן פּליטאַסטאַטין ווען טיר 9 איז די-קאַנפיגיערד.די דיקעפּטידע איז לינגקט צו אַ C14 -C18 סאַטשערייטאַד אָדער אַנסאַטשערייטיד β-הידראָקסי פאַטי זויער קייט. סטראַקטשעראַלי, פּליליקסטאַטאַטאַן איז אויך אַ מאַקראַזיקליק לאַקטאָנע, מיט אַ טיר זייַט קייט אין פּאַזישאַנד פון די פּעפּטייד סיקוואַנס און פאָרמינג אַן עסטער בונד מיט די C-וואָקזאַל רעזאַדוש (ווי איז דער פאַל פֿאַר פילע פּסעוודאָמאָנאַס ליפּאָפּיידז).
② סינטעטיש קאַטעגאָריע אַאַס קענען אויך זיין סינטאַסייזד דורך קיין פון די אַסידיק, יקערדיק און נייטראַל אַמינאָ אַסאַדז. פּראָסט אַמינאָ אַסאַדז געניצט פֿאַר די סינטעז פון AAS זענען גלוטאַמיק זויער, ערשטיק, רעקין, פּרעכטיק זויער, גליסינע, ערנינע, לעוסינע, לוסינע, לוסינע, לוסינע און פּראָטעין הידראָליסייץ. דעם סובקלאַס פון סערפאַקטאַנץ קענען זיין צוגעגרייט דורך כעמיש, ענזיימאַטיק, און קימאָענזימאַטיק מעטהאָדס; אָבער, פֿאַר דער פּראָדוקציע פון אַאַס, כעמישער סינטעז איז מער עקאַנאַמיקלי פיזאַבאַל. פּראָסט ביישפילן אַרייַננעמען N- לאַורויל-ל-גלוטאַמיק זויער און N- P-Palmitoyl-l-גלוטאַמיק זויער.
|
4.2 באזירט אויף אַליפאַטיק קייט סאַבסטייזד
באַזירט אויף די אַליפיאַטיק קייט סאַבסטאַטואַנץ, אַמינאָ זויער-באזירט סורפאַקטאַנץ קענען זיין צעטיילט אין 2 טייפּס.
לויט די שטעלע פון די סאַבסטאַטואַנט
| ① נע-סאַבסטאַטוטאַד אַאַס אין N- סאַבסטאַטוטאַד קאַמפּאַונדז, אַן אַמינאָ גרופּע איז ריפּלייסט דורך אַ ליפּאָפיליק גרופּע אָדער אַ קאַרבאָקסיל גרופּע, ריזאַלטינג אין אַ אָנווער פון די גרונט. די סימפּלאַסט בייַשפּיל פון N ריסאַטוטאַד אאַס זענען N-אַסיייל אַמינאָ אַסאַדז, וואָס זענען יסענשאַלי אַניאָניק סערפאַקטאַנץ. נ-ריפּלייסט אַאַס האָבן אַ אַמידע בונד אַטאַטשט צווישן די כיידראָפאָביק און כיידראָפיליק פּאָרשאַנז. די אַמייד בונד האט די פיייקייט צו פאָרעם אַ הידראָגען בונד, וואָס פאַסילאַטייץ דער דערנידעריקונג פון דעם סערפאַקטאַנט אין אַ אַסידיק סוויווע, אַזוי מאַכן עס בייאָודאַגריידאַבאַל.
② סי-סאַבסטאַטוטאַד אַאַס אין C-סאַבסטאַטוטאַד קאַמפּאַונדז, די סאַבסטיטושאַן אַקערז אין די קאַרבאָקסיל גרופּע (דורך אַ אַמידע אָדער עסטער בונד). טיפּיש קאַ-סאַבסטאַטוטאַד קאַמפּאַונדז (למשל עסטערס אָדער אַמידעס) זענען בייסיקלי קאַטיאָניק סורפאַקטאַנץ.
③n- און C-סאַבסטאַטוטאַד אַאַס אין דעם טיפּ פון סערפאַקטאַנט, ביידע די אַמינאָ און קאַרבאָקסיל גרופּעס זענען די כיידראָפיליק טייל. דער טיפּ איז יסענשאַלי אַן אַמפאָטעריקיק סערפאַקטאַנט. |
4.3 לויט די נומער פון הידראָפאָביק עקן
באַזירט אויף די נומער פון קאָפּ גרופּעס און כיידראָפאָביק עקן, אַאַס קענען זיין צעטיילט אין פיר גרופּעס. גלייַך-קייט AAS, Gemini (דימי) טיפּ AAS, גליסעראָליפּידיד טיפּ AAS, און Biclefic Amfiphilic (Bola) טיפּ AAS. סטראַפאַקטאַנץ אין אַ גלייך קייט זענען סערפאַקטאַנץ וואָס באשטייט פון אַמינאָ אַסאַדז מיט בלויז איין כיידראָפאָביק עק (פיגורע 3). געמיני טיפּ AAS האָבן צוויי אַמינאָ זויער פּאָליאַר קאָפּ גרופּעס און צוויי כיידראָפאָביק עקן פּער מאָלעקול (פיגורע 4). אין דעם טיפּ פון סטרוקטור, די צוויי גלייַך-קייט אאַס זענען לינגקט צוזאַמען דורך אַ ספּייסער און זענען דעריבער אויך גערופֿן דימערס. אין די גליסעראָליפּיד טיפּ אַאַס, אויף די אנדערע האַנט, די צוויי כיידראָפאָביק עקן זענען אַטאַטשט צו דער זעלביקער אַמינאָ זויער גרופּע. די סערפאַקטאַנץ קענען ווערן באטראכט ווי אַנאַלאָגס פון מאָנאָגליסעריידז, דיליסעריידז און פאַסעלערסידס, בשעת פאָספאָליפּידס, בשעת די פאָספאָליפּידס, בשעת די פאָספאָליפּידס, בשעת די פאָספאָליפּידס, בשעת די פאָספאָליפּידס, בשעת די פאָספאָליפּידס, בשעת די פאָספאָליפּידס, אין די פאָספאָליפּידס, בשעת די פאָספאָליפּידס, אין די פאָספאָליפּידס, אין די פאָספאָליפּידס, בשעת די פאָספאָליפּידס, אין די פאָספאָליפּידס, אין די פאָספאָליפּידס, אין די פאָספאָליפּידס, אין די פאָספאָליפּידס, אין די פאָספאָליפּידס, אין די פאָספאָליפּידס, אין די פאָספאָליפּידס, אין די פאָספאָליפּידס, אין די פאָספאָליפּידס, אין די פאָספאָליפּידס, אין די פאָספאָליפּידס קענען ווערן באטראכט ווי אַ פּלאַץ פון מאָנאָג.
4.4 לויט די טיפּ פון קאָפּ גרופּע
① נאַטיאָנאַל אַאַס
די קאָפּ גרופּע פון דעם טיפּ פון סערפאַקטאַנט האט אַ positive אָפּצאָל. די ערליאַסט קאַטיניק אַאַס איז עטאַל קאָופל אַרגיינט, וואָס איז אַ פּיראָלידאָנע קאַרבאָקסילאַטע. די יינציק און דייווערס פּראָפּערטיעס פון דעם סערפאַקטאַנט מאַכן עס נוציק אין דיסינפעקטאַנץ, אַנטימיקראָביאַל אגענטן, אַנטיסטאַטיק אַגענץ, האָר קאַנדישאַנערז, ווי געזונט ווי ווייך אויף די אויגן און הויט און גרינג בייאָוד און גרינג בייאָוד. סינגאַרע און מהרע סינטאַסייזד אַרגינינע-באזירט Cationic AAS און עוואַלואַטעד זייער פיסיקאָטשעמיקאַל פּראָפּערטיעס. אין דעם לערנען, זיי קליימד הויך ייעלדס פון די פּראָדוקטן באקומען ניצן דיקראַט-באַומאַן אָפּרוף טנאָים. מיט ינקריסינג אַלקיל קייט לענג און כיידראָאַפאָטישקייַט, די ייבערפלאַך אַקטיוויטעטן פון די סערפאַקטאַנט איז געפונען צו פאַרגרעסערן און די קריטיש מיקעללע קאַנסאַנטריישאַן (קמק) צו פאַרמינערן. אן אנדער איינער איז די קוואַנטעראַנערי אַסיל פּראָטעין, וואָס איז קאַמאַנלי געניצט ווי אַ קאַנדישאַנער אין האָר זאָרגן פּראָדוקטן.
②אַניאָניק אַאַס
אין אַניאָניק סערפאַקטאַנץ, די פּאָליאַר קאָפּ גרופּע פון די סערפאַקטאַנט האט אַ נעגאַטיוו אָפּצאָל. סאַרקאָסינע (טש 3-טש 2-טשאָאָה, N-Methylglycine), אַן אַמינאָ זויער קאַמאַנלי געפֿונען אין ים סירטשינז און ים הערטשינס און ים שטערן, איז קעמאַקאַלז (NLYSINY (NH 2 -COUH,), אַ יקערדיק אַמינאָ זויער געפֿונען אין מאַמאַלאַן סעלז. -קאָאָ,) איז קעמאַקלי שייַכות צו GLYSINY, וואָס איז אַ יקערדיק אַמינאָ זויער געפֿונען אין מאַממאַליאַן סעלז. לאַוריק זויער, טעטראַדעקאַנאָיק זויער, אָלעיק זויער און זייער האַלדזשיז און עסטערס זענען אָפט געניצט צו סינטאַסיזיז. סאַרקאָסינאַטעס זענען ינכעראַנטלי מילד און זענען דעריבער קאַמאַנלי געניצט אין מאַוטוואַשיז, שאַמפּוז, שפּריץ סטרושקע פאָומס, סאַנסקרינס, הויט קלענזערז און אנדערע קאָסמעטיק פּראָדוקטן.
אנדערע קאמערשעל פאַראַנען אַניאָניק AAS אַרייַננעמען אַמיסאָפט CS -22 און AsiliteGCK-12, וואָס זענען האַנדל נעמען פֿאַר סאָדיום נ-קאָקויל-ל-גלוטאַמייט און פּאַטאַסיאַם נ-קאָוילו ריספּעקטיוולי. אַמיליטע איז קאַמאַנלי געוויינט ווי אַ פאָומינג אַגענט, וואַשפּולווער, סאָלוביליזער, עמולסיפיער און האט פילע אַפּלאַקיישאַנז, אַזאַ ווי שאַמפּוז, און האט פילע אַפּלאַקיישאַנז, די פנים פון די לענסינג, קאָנטאַקט לענסינג לענסאַז און הויזגעזינד סערפאַקטאַנץ. אַמיסאָפט איז געניצט ווי אַ מילד הויט און האָר קלענזער, דער הויפּט אין פאַסיאַל און גוף קלענזערז, פאַרשפּאַרן סינטעטיש וואַשפּולווער, גוף זאָרגן פּראָדוקטן, שאַמפּוז און אנדערע הויט זאָרגן פּראָדוקטן.
③zwwwitionic אָדער amfoticic aas
אַמפאָטעריק סורפאַקטאַנץ אַנטהאַלטן ביידע אַסידיק און יקערדיק זייטלעך און קענען דעריבער טוישן זייער אָפּצאָל דורך טשאַנגינג די PH ווערט. אין אַלקאַליין מעדיע זיי ביכייווז ווי אַניאָניק סורפאַקטאַנץ, בשעת אין אַסידיק ינווייראַנמאַנץ זיי ביכייווז ווי קאַטיאָניק סורפאַקטאַנץ און אין נייטראַל מידיאַ ווי אַמפאָטעריקיק סערפאַקטאַנץ. מוחל ליסינע (לל) און אַלקאָקסי (2-כיידראָקסיפּראָפּיל) אַרגרינע זענען די בלויז באַוווסט אַמפאָטעריק סורפאַקטאַנץ באזירט אויף אַמינאָ אַסאַדז. איך איז אַ קאַנדאַנסיישאַן פּראָדוקטן פון ליסין און לאַוריק זויער. רעכט צו זייַן אַמפאָטעריק סטרוקטור, איך איז ינסאַליאַבאַל אין כּמעט אַלע טייפּס פון סאָלוואַנץ, אַחוץ פֿאַר זייער אַלקאַליין אָדער אַסידיק סאָלוואַנץ. ווי אַ אָרגאַניק פּודער, LL האט ויסגעצייכנט אַדכיזשאַן צו כיידראָדיקיק סערפאַסיז און אַ נידעריק רייַבונג קאָואַפישאַנט, וואָס איז ויסגעצייכנט ויסגעצייכנט לייטער. LL איז וויידלי געניצט אין הויט קרימז און האָר קאַנדישאַנערז, און איז אויך געניצט ווי אַ שמירעכץ.
④Nonionic aas
נאָניאָניק סערפאַקטאַנץ זענען קעראַקטערייזד דורך פּאָליאַר קאָפּ גרופּעס אָן פאָרמאַל טשאַרדזשיז. אַכט נייַ עטאָקיאַסאַלייטיד נאָאָניאָנייק סורפאַקטאַנץ זענען צוגעגרייט דורך AL- Sabagh עט על. פון בוימל-סאַליאַבאַל α- אַמינאָ אַסאַדז. אין דעם פּראָצעס, ל-פענילאַלאַנין (לעפּ) און ל-לעוסינעמענט געווען ערשטער עסטעראַפייד מיט העקסאַדעקאַנאָל, נאכגעגאנגען דורך אַמידיישאַן מיט פּאַלמיטיק זויער צו געבן צוויי אַמינאָ אַסאַדז. די אַמידעס און עסטערס, אַנדערווענט קאַנדאַנסיישאַן ריאַקשאַנז מיט עטאַלין אַקסייד צו צוגרייטן דרייַ פענילאַלאַנין דעריוואַטיווז מיט פאַרשידענע נומערן פון פּאָליאָקסיעטהילענע וניץ (40, 60 און 100). די נאָניאָניש אַאַס זענען געפֿונען צו האָבן גוט דיטערדזשאַנסי און פאָומינג פּראָפּערטיעס.
05 סינטעז
5.1 יקערדיק סינטעטיש מאַרשרוט
אין אַו, כיידראָפאָביק גרופּעס קענען זיין אַטאַטשט צו אַמינע אָדער קאַרבאָקסיק זויער זייטלעך, אָדער דורך די זייַט קייטן פון אַמינאָ אַסאַדז. באַזירט אויף דעם, פיר יקערדיק סינטעטיש רוץ זענען בארעכטיגט, ווי געוויזן אין פיגורע 5.
Fig.5 פונדאַמענטאַל סינטעז פּאַטס פון אַמינאָ זויער-באזירט סורפאַקטאַנץ
| פּאַטוויי 1. אַמפיפיליק עסטער אַמינעס זענען געשאפן דורך עסטעראַפאַקיישאַן ריאַקשאַנז, אין וועלכע פאַל די סערפאַקטאַנט סינטעז איז יוזשאַוואַלי אַטשיווד דורך ריפּלייז פאַטי אַלקאָהאָלס. אין עטלעכע ריאַקשאַנז, סאַלפיוריק זויער אקטן ווי ביידע אַ קאַטאַליסט און אַ דיכיידרייטינג אַגענט.
פּאַטוויי 2. אַקטיווייטיד אַמינאָ אַסאַדז רעאַגירן מיט אַלקילאַמינעס צו פאָרעם אַמדס, ריזאַלטינג אין די סינטעז פון אַמפיפיליק אַמידאָאַמינעס.
פּאַטוויי 3. אַמידאָ אַסאַדז זענען סינטאַסייזד דורך ריאַקטינג די אַמינע גרופּעס פון אַמינאָ אַסאַדז מיט אַמידאָ אַסאַדז.
פּאַטוויי 4. אַלקיל אַמינאָ אַסאַדז פון לאַנג-קייט אַסאַדז זענען סינטאַסייזד דורך דער אָפּרוף פון אַמינע גרופּעס מיט האַלאָוואַלז. |
5.2 אַדווייז אין סינטעז און פּראָדוקציע
5.2.1 סינטעז פון איין-קייט אַמינאָ זויער / פּעפּטייד סערפאַקטאַנץ
N-acyl or O-acyl amino acids or peptides can be synthesized by enzyme-catalyzed acylation of amine or hydroxyl groups with fatty acids. די ערליאַסט מעלדונג אויף די סאַלוואַנט-פריי ליפּאַס-קאַטאַליזעד סינטעז פון אַמינאָ זויער אָדער מעטהיל עסטער דעריוואַטיווז געוויינט קאַנדידאַ אַנטאַרקטיקאַ, מיט ייעלדס ריינדזשינג פון 25% צו 90% דיפּענדינג אויף די ציל אַמינאָ זויער. מעטהיל עטיל קעטאָנע איז אויך געניצט ווי אַ סאַלוואַנט אין עטלעכע ריאַקשאַנז. Vonderhagen et al. אויך דיסקרייבד ליפּאַסע און פּראָטעאַט-קאַטאַליזעד n-אַסייישאַן ריאַקשאַנז פון אַמינאָ אַסאַדז, פּראָטעין הידראָליסייץ און / אָדער אָרגאַניק סאָלוואַנץ (למשל, דימעטהילפאָרמס
אין די פרי טעג, דער הויפּט פּראָבלעם מיט ענזיים-קאַטאַליזעד סינטעז פון אַאַס איז געווען די נידעריק ייעלדס. לויט וויקיפּעדיע און על. די טראָגן פון N- טעטראַדעקאַנויל אַמינאָ זויער דעריוואַטיווז איז בלויז 2% -10% אפילו נאָך ניצן פאַרשידענע ליפּאַסעס און ינקובאַטינג ביי 70 ° C פֿאַר פילע טעג. מאָנטעט עט על. אויך געפּלאָנטערט פּראָבלעמס וועגן די נידעריק טראָגן פון אַמינאָ אַסאַדז אין די סינטעז פון N. אַסיל ליסינע ניצן פאַטי אַסאַדז און גרינס אָילס. לויט צו זיי, די מאַקסימום טראָגן פון די פּראָדוקט איז געווען 19% פון 19% אונטער די סאַלוואַנט-פֿרייַ טנאָים און ניצן אָרגאַניק סאָלוואַנץ. דער זעלביקער פּראָבלעם איז געווען געפּלאָנטערט דורך וואַליוויטי און על. אין די סינטעז פון N- CBZ-L-Lysine אָדער N-CBZ-Lysine Methysher Ester דעריוואַטיווז.
אין דעם לערנען, זיי קליימד אַז די טראָגן פון 3-אָ-טעטראַדעקאַנויל-ל-סערינע איז געווען 80% ווען ניצן N-פּראָטעקטעד שינע ווי אַ סאַבסטרייט און נאָוואָזימע. NAGAO און KITO געלערנט די אָ-אַסייישאַן פון ל-סערינע, ל-האָמאָסערינע, ל-טיראָסינע (לאָזן) ווען ניצן ליגע איז געווען באקומען דורך די ייעללאַטיאָן פון לאַפער מעדיום). פון ל-טרעאָנין און לאָזן ביי.
פילע ריסערטשערז האָבן געשטיצט די נוצן פון ביליק און גרינג פאַראַנען סאַבסטרייץ פֿאַר די סינטעז פון קאָסטן-עפעקטיוו אַאַס. Soo et al. קליימד אַז דער צוגרייטונג פון פאלם בוימל-באזירט סערפאַקטאַנץ אַרבעט בעסטער מיט ימאָובאַלייזד ליפּאָענזיים. זיי באמערקט אַז די טראָגן פון די פּראָדוקטן וואָלט זיין בעסער טראָץ די צייט קאַנסומינג אָפּרוף (6 טעג). געראָוואַ עט על. investigated the synthesis and surface activity of chiral N-palmitoyl AAS based on methionine, proline, leucine, threonine, phenylalanine and phenylglycine in a cyclic/racemic mixture. Pang and Chu described the synthesis of amino acid based monomers and dicarboxylic acid based monomers in solution A series of functional and biodegradable amino acid-based polyamide esters were synthesized by co-condensation reactions in solution.
קאַנטאַעוזענע און געראַווערראָ געמאלדן די עסטעראַפאַקיישאַן פון קאַרבאָקסיסטיק זויער גרופּעס פון באָק-אַלאַ-אָה און דיכט-אָהלס, אָה און דיטשלאָראָמעטהאַנע ווי דיטשאַראָסע 4 ב (סוכאַראָסע 4 ב (סוכאַראָסע 4 ב (סוכאַראָסע 4 ב (סוכאַראָסע 4 ב (סוכאַראָסע 4 ב (סוכאַראָסע 4 ב (סוכאַראָסע 4 ב (סטראַליסט 4 ב) ווי קאַטאַליסט 4 ב) ווי קאַטאַליסט 4 ב) ווי קאַטאַליסט 4 ב) ווי קאַטאַליסט 4 ב) ווי קאַטאַליסט 4 ב) ווי קאַטאַליסט 4 ב) ווי קאַטאַליסט 4 ב) ווי קאַטאַליסט 4 ב) ווי קאַטאַליסט. אין דעם לערנען, דער אָפּרוף פון באָק-אַלאַ-טאַקע מיט פאַטי אַלקאָהאָלס אַרויף צו 16 קאַרבאַנז געגעבן גוט ייעלדס (51%), בשעת פֿאַר באָק-אַספּ-אַספּ-ייס 6 און 12 קאַרבאַנז זענען בעסער, מיט אַ קאָראַספּאַנדינג טראָגן פון 63% [64]. 99%) אין ייעלדס צווישן 58% צו 76%, וואָס זענען סינטאַסייזד דורך אַמייד קייטן מיט פאַרשידן לאַנג-קייט אַלקילאַמינעס אָדער עסטער קייטן מיט די CBZ-OPAL, ווו פּאַפּ-אָוגל, ווו פּאַפּ-אָוגלאַין אַקטאַד ווי אַ קאַטאַליסט.
5.2.2 סינטעז פון געמיני-באזירט אַמינאָ זויער / פּעפּטייד סערפאַקטאַנץ
אַמינאָ זויער-באזירט געמיני סערפאַקטאַנץ צונויפשטעלנ זיך פון צוויי גלייַך-קייט אַאַס מאָלעקולעס לינגקט קאָפּ-צו-קאָפּ צו יעדער אנדערער דורך אַ ספּייסער גרופּע. עס זענען 2 מעגלעך סקימז פֿאַר די כעמאָענזימאַטיק סינטעז פון געמיני-טיפּ זויער-באזירט סורפאַקטאַנץ (פיגיערז 6 און 7). אין פיגורע 6, 2 אַמינאָ זויער דעריוואַטיווז זענען ריאַקטיד מיט די קאַמפּאַונד ווי אַ ספּייסער גרופּע און דאַן צוויי כיידראָפאָביק גרופּעס זענען באַקענענ. אין פיגורע 7, די 2 סטרוקטור סטראַקטשערז זענען גלייַך לינגקט צוזאַמען דורך אַ מיליפונקטיאָנאַל ספּייסער גרופע.
די ערליאַסט אַנטוויקלונג פון ענזיים-קאַטאַליזירט סינטעז פון געמיני ליפּאָאַמינאָ אַסאַדז איז געווען פּייאַנירד דורך די אַליוויטי און על. יאָשימוראַ עט על. ינוועסטאַגייטאַד די סינטעז, אַדסאָרפּטיאָן און אַגגרעגאַטיאָן פון אַן אַמינאָ זויער-באזירט געמיני סערפאַקטאַנט באזירט אויף סטיטה און נ-אַלקיל בראָומייד. די סינטאַסייזד סערפאַקטאַנץ זענען קאַמפּערד מיט די קאָראַספּאַנדינג מאָנאָמיק סערפאַקטאַנץ. פאַוסטינאָ עט על. described the synthesis of anionic urea-based monomeric AAS based on L-cystine, D-cystine, DL-cystine, L-cysteine, L-methionine and L-sulfoalanine and their pairs of gemini by means of conductivity, equilibrium surface tension and steady-state fluorescence characterization of them. עס איז געוויזן אַז די CMC ווערט פון געמיני איז געווען נידעריקער דורך קאַמפּערינג מאָנאָמער און געמיני.
פיש 6 סינטהיס פון געמיני אַאַס ניצן אַאַ דעריוואַטיווז און ספּייסער, נאכגעגאנגען דורך ינסערשאַן פון די הידראָפאָביק גרופּע
פינדיסי סינטעז פון געמיני ייס ניצן ביפונקטיאָנאַל ספּייסער און ייאַס
5.2.3 סינטעז פון גליסעראָליפּיד אַמינאָ זויער / פּעפּטייד סערפאַקטאַנץ
גליסעראָליפידעד אַמינאָ זויער / פּעפּטייד סערפאַקטאַנץ זענען אַ נייַ קלאַס פון ליפּיד אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען סטראַקטשעראַל אַנאַלאָגס פון גליסטעראַל מאָנאָ- (פאָספאָליסאָליט. די סינטהיס פון די סערפאַקטאַנץ סטאַרץ מיט דער צוגרייטונג פון גליסעראָל עסטערס פון אַמינאָ אַסאַדז אין עלעוואַטעד טעמפּעראַטורעס און אין דעם בייַזייַן פון אַ אַסידיק קאַטאַליסט (למשל בף 3). ענזיים-קאַטאַליזעד סינטעז (ניצן כיידראַלאַסעס, פּריסעס און ליפּאַסעס ווי קאַטאַליסץ) איז אויך אַ גוט אָפּציע (פיגורע 8).
די ענזיים-קאַטאַליזעד סינטעז פון דילורילאַטעד אַרגיגינע גליסערידעס קאָנדזשוגאַטעס ניצן פּאַפּאַין איז רעפּאָרטעד. סינטהיס פון דיפלעילגליסעראָל עסטער קאַנדזשוגאַטעס פון אַסעטילאַרגיגנעין און אפשאצונג פון זייער פיסיקאָטשעמיקאַל פּראָפּערטיעס האָבן אויך געווען געמאלדן.
פינדיס סינטעז פון מאָנאָ און דיפּליאַלגלעראָל אַמינאָ זויער קאָנדזשוגאַטעס
ספּייסער: NH- (טש2)10-ניט: קאַמפּאַונדב 1
ספּייסער: נה-סי6H4-ניט: קאַמפּאַונדב 2
ספּייסער: טש2-ש2: ComploundB3
פיגורע סינטעז פון סיממעטריק אַמפיפּהעס דערייווד פון טריס (הידראָקסימעטהיל) אַמינאָמעטהאַנע
5.2.4 סינטעז פון באָלאַ-באזירט אַמינאָ זויער / פּעפּטייד סערפאַקטאַנץ
אַמינאָ זויער-באזירט באָלאַ-טיפּ אַמפיטיוויפּלעס אַנטהאַלטן 2 אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען לינגקט צו די זעלבע כיידראָפאָביק קייט. פראַנסעסטשי עט על. די סינטעז פון די סינטהעסיפוליילז פון Bola טיפּ מיט 2 אַמינאָ אַסאַדז (ד- אָדער ל-אַלאַנינע אָדער ל-אַלאַנינע אָדער ל-היסטידינע) און 1 אַלקיל קייט פון פאַרשידענע לענגקטס און ינוועסטאַגייטאַד זייער ייבערפלאַך טעטיקייט. זיי דיסקוטירן די סינטעז און אַגגרעגאַטיאָן פון ראָמאַן באָלאַ-טיפּ אַמפיפּהילעס מיט אַ אַמינאָ זויער בראָכצאָל (ניצן אַ ומגעוויינטלעך בראָכצאָל פון ראָמאַן פּילקע מיט אַ אַמינאָ זויער בראָכצאָל (ניצן אַ ומגעוויינטלעך בראָכצאָל פון ראָמאַן פּילקע מיט אַ אַמינאָ זויער בראָכצאָל (ניצן אַ ומגעוויינטלעך בראָכצאָל (ניצן אַ ומגעוויינטלעך בראָכצאָל (ניצן אַ ומגעוויינטלעך בראָכצאָל אָדער אַ אַלקאָהאָל) און אַ אַלקאָ 10 ספּאַסער גרופּע. The uncommon β-amino acids used can be a sugar aminoacid, an azidothymin (AZT)-derived amino acid, a norbornene amino acid, and an amino alcohol derived from AZT (Figure 9). די סינטעז פון סיממעטריקאַל באָלאַ-טיפּ אַמפיפישלעס דערייווד פון טריס (הידראָקסימעטהיל) אַמינאָמעטהאַנע (טריס) (פיגורע 9).
06 פיסיקאָטשעמיקאַל פּראָפּערטיעס
עס איז באַוווסט אַז אַמינאָ זויער באזירט סערפאַקטאַנץ (AAS) זענען דייווערס און ווערסאַטאַל אין נאַטור און האָבן גוט אַפּלאַקיישאַנז אין פילע אַפּלאַקיישאַנז, אַזאַ ווי גוט סאָלובילישיישאַן, גוט ימאַלסאַפאַקיישאַן פּראָפּערטיעס, הויך-ייבערפלאַך פּראָפּערטיעס, הויך-ייבערפלאַך פּראָפּערטיעס, הויך-ייבערפלאַך פּראָפּערטיעס, הויך-ייבערפלאַך פּראָפּערטיעס, הויך-ייבערפלאַך.
די ייבערפלאַך פון די סערפאַקטאַנט פּראָפּערטיעס פון אַמינאָ אַסאַדז (למשל ייבערפלאַך שפּאַנונג, קמק, פאַסע נאַטור און קאַנדפּט טעמפּעראַטור), די פאלגענדע קאַנקלוזשאַנז זענען ריטשט נאָך ברייט, די פאלגענדע קאַנקלוזשאַנז זענען ריטשט נאָך ברייט סטודיעס - די ייבערפלאַך אַקטיוויטעט פון אַאַס.
6.1 קריטיש מיקעללע קאַנסאַנטריישאַן (קמק)
קריטיש מיקלע פיסענטראַטיאָן איז איינער פון די וויכטיק פּאַראַמעטערס (ינקריסינג הידראָפאָביסיטי) פירט צו אַ פאַרקלענערן אין די קמק ווערט פון די סעראַקשאַנז, און אַזוי ינקריסינג זיין ייבערפלאַך טעטיקייט. סערפאַקטאַנץ באזירט אויף אַמינאָ אַסאַדז יוזשאַוואַלי האָבן נידעריקער קמק וואַלועס קאַמפּערד מיט קאַנווענשאַנאַל סורפאַקטאַנץ.
דורך פאַרשידענע קאַמבאַניישאַנז פון קאָפּ גרופּעס און כיידראָפאָביק עקן (מאָנאָ-קאַטיאָ-קאַטיאָ-קאַטיאָ-קאַטיאָ-קאַטיאָ-קאַטיאָ-קאַטשיק אַמייד, ביי-קאַטיאָניק אַמייד, ביי-קאַטיאָניק אַמייד-באזירט עסטער), ינפינעע עטס synthesized three arginine-based AAS and studied their cmc and γcmc (surface tension at cmc), showing that the cmc and γcmc values decreased with increasing hydrophobic tail length. אין אן אנדער לערנען, סינגאַרע און מתהרע געפֿונען אַז די קמק פון N-α-אַסילאַריגיגין סערפאַקטאַנץ דיקריסט מיט ינקריסינג די נומער פון הידראָפאָביקאָיק עק טשאַד אַטאָמס (טיש 1).
יאָשימוראַ עט על. ינוועסטאַגייטאַד די קמק פון סיסטיינע-דערייווד אַמינאָ זויער-באזירט געמיני סערפאַקטאַנץ און געוויזן אַז די קמק דיקריסט ווען די קייבאָפאָבילד קייט לענג צו 14 ריזאַלטיד אין אַ פאַרגרעסערן אין CMOP.
פאַוסטינאָ עט על. געמאלדן די פאָרמירונג פון געמישט מיקעלז אין ייקוויאַס סאַלושאַנז פון אַניאָניק געמיני סערפאַקטאַנץ באזירט אויף סיסטינע. די געמיני סערפאַקטאַנץ זענען אויך קאַמפּערד מיט די קאָראַספּאַנדינג קאַנווענשאַנאַל מאָנאַמער סערפאַקטאַנץ (C 8 סיס). די קמק וואַלועס פון ליפּיד-סערפאַקטאַנט מיקסטשערז זענען געמאלדן צו זיין נידעריקער ווי די פון ריין סערפאַקטאַנץ. געמיני סערפאַקטאַנץ און 1,2-דיהעפּטאַנויל-סנ-סנאַסעפאָטשאָלינע, אַ וואַסער-סאַליאַבאַל, מיללע-פאָרמינג פאָספאָליפּיד, האט קמק אין די מילאַמאָלאַר שטאַפּל.
שרעסטעשאַ און אַראַמאַקי ינוועסטאַגייטאַד די פאָרמירונג פון וויסקאָעלאַסטיק וואָרעם-ווי מיקעלז אין ייקוויאַס סאַלושאַנז פון געמישט אַמינאָ זויער-באזירט אַנאָנישאַניק סורפאַקטאַנץ אין דער אַוועק פון אַשליקס. אין דעם לערנען, N- דאָדעסקיל גלוטאַמייט איז געפֿונען אַ העכער קראַפס טעמפּעראַטור; אָבער, נוטראַלייזד מיט די יקערדיק אַמינאָ זויער ל-ליסינע, עס דזשענערייטאַד מיקעללעס און די לייזונג אנגעהויבן ביכייווז ווי אַ ננאטאָניאַן פליסיק ביי 25 ° C.
6.2 גוט וואַסער סאָלוביליטי
די גוטע וואַסער סאָלוביליטי פון אַאַס איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון נאָך קאָ-נה קייטן. דאָס מאכט איר מער בייאָודאַגריידאַבאַל און ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך ווי די קאָראַספּאַנדינג קאַנווענשאַנאַל סערפאַקטאַנץ. די וואַסער סאָלוביליטי פון ען-אַסיל-ל-גלוטאַמיק זויער איז אפילו בעסער צו זיין 2 קאַרבאָקסיל גרופּעס. די וואַסער סאָלוביליטי פון CN (CA) 2 איז אויך גוט ווייַל עס זענען 2 ייאַניק אַרגיגינע גרופּעס אין 1 מאַלאַקיול, וואָס ריזאַלטיד אַדסאָרפּטיאָן און דיפיוזשאַן אין דער צעל צובינד און אפילו עפעקטיוו באַקטיריאַנסיז אין נידעריקער קאַנסאַנטריישאַנז.
6.3 קרעפט טעמפּעראַטור און Krafft פונט
די טעמפּעראַטור פון Krafft קענען זיין פארשטאנען ווי די ספּעציפיש סאָלוביליטי נאַטור פון סורפאַקטאַנץ וועמענס סאָלוביליטי ינקריסיז שארף העכער אַ באַזונדער טעמפּעראַטור. ייאַניק סערפאַקטאַנץ האָבן אַ טענדענץ צו דזשענערייט האַרט כיידרייץ, וואָס קענען אָפּזעצנ זיך אויס וואַסער. אין אַ באַזונדער טעמפּעראַטור (די אַזוי גערופענע קראַפעקט טעמפּעראַטור), אַ דראַמאַטיק און דיסקאָנטינואָוס פאַרגרעסערן אין די סאָלוביליטי פון סערפאַקטאַנץ איז יוזשאַוואַלי באמערקט. די KRAFF פונט פון אַן ייאַניק סערפאַקטאַנט איז די קראַפס טעמפּעראַטור אין קמק.
This solubility characteristic is usually seen for ionic surfactants and can be explained as follows: the solubility of the surfactant free monomer is limited below the Krafft temperature until the Krafft point is reached, where its solubility gradually increases due to micelle formation. צו ענשור גאַנץ סאָלוביליטי, עס איז נייטיק צו צוגרייטן סערפאַקטאַנט פאָרמיוליישאַנז ביי טעמפּעראַטורעס העכער די Krafft פונט.
די קראַפסאַרט טעמפּעראַטור פון AAS איז געלערנט און קאַמפּערד מיט די קאַנווענשאַנאַל סינטעטיש סורפאַקטאַנץ. פון N-hexadecanoyl aas און דיסקאַסט די שייכות צווישן זייער קראַפט טעמפּעראַטור און אַמינאָ זויער רעזאַדוז.
אין די יקספּעראַמאַנץ, עס איז געפונען אַז די קראַפס טעמפּעראַטור פון N- העקסאַדעקאַנוי וועט איז געוואקסן מיט דיקריסינג גרייס פון אַמינאָ זויער רעזאַדוז (די היץ פון סאָלובילינע) געוואקסן פון GlenyLIUNGE). עס איז געווען געפונען אַז אין ביידע אַלאַנינע און פענילאַלאַנינע סיסטעמען, די דל ינטעראַקשאַן איז שטארקער ווי די LL ינטעראַקשאַן אין די האַרט פאָרעם פון די N- העקסאַדעקאַנאָיל ביסל זאַלץ.
בריטטאָ עט על. באשלאסן די קראַפט טעמפּעראַטור פון דריי סעריע פון ראָמאַן אַמינאָ זויער-באזירט סערפאַקטאַנץ מיט דיפערענטשאַל סקאַנינג מיקראָקאַלאָרדיאַטע יאָן ריזאַלטיד אין אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין קאַפלואָראָאַסעטאַטע יאָן ריזאַלטיד אין אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין קאַפלואָראָאַסעטאַטע יאָן, 14 ° C), 14 ° C), 14 ° C), 14 ° C) פון 47 ° C) פון 47 ° C) פון 47 ° C) פון 47 ° C) פון 47 ° C. די בייַזייַן פון סיס-טאָפּל קייטן און די אַנסאַטשעריישאַן פאָרשטעלן אין די לאַנג-קייט סער-דעריוואַטיוועס געפֿירט צו אַ באַטייטיק פאַרקלענערן אין די קראַפט טעמפּעראַטור. n-Dodecysyl גלוטאַמייט איז געווען געמאלדן צו האָבן אַ העכער קראַפיט טעמפּעראַטור. אָבער, נוטראַלאַזיישאַן מיט די יקערדיק אַמינאָ זויער ל-ליסינע ריזאַלטיד אין די פאָרמירונג פון מיעלז אין לייזונג אַז ביכייווד ווי נעווטאָניאַן פלוידס ביי 25 ° C.
6.4 ייבערפלאַך שפּאַנונג
ייבערפלאַך שפּאַנונג פון סערפאַקטאַנץ איז שייך צו די לענג פון די כיידראָפאָביק טייל. זשאַנג עט על. באשלאסן די ייבערפלאַך שפּאַנונג פון סאָדיום קאָויל גלייקאָינאַטע דורך WilHlemy טעלער מעטהאָדס (25 ± 0.2) ° C און באשלאסן די ייבערפלאַך שפּאַנונג ווערט ביי קמק ווי 33 מן-ב -1, קמק ווי 0.21 ממאָל-ל -1. יאָשימוראַ עט על. באשלאסן די ייבערפלאַך שפּאַנונג פון 2 סענטימאַן טיפּ אַמינאָ זויער באזירט ייבערפלאַך ייבערפלאַך, די שפּאַנונג פון 2 סענטימעטער. עס איז געפונען אַז די ייבערפלאַך שפּאַנונג אין קמק דיקריסט מיט ינקריסינג קייט לענג (ביז ען = 8), בשעת דער גאַנג איז ריווערסט פֿאַר סערפאַקטאַנץ מיט N = 12 אָדער מער קייט לענג.
די ווירקונג פון CAC1 2 אויף די ייבערפלאַך שפּאַנונג פון דיקאַרקאָבבאָקסילאַטעד אַמינאָ זויער-באזירט סערפאַקטאַנץ זענען געלערנט. אין די שטודיום, קאַק 1 2 איז צוגעגעבן צו ייקוויאַס סאַלושאַנז פון דרייַ דיקאַרבאָקקילאַטעד אַמינאָ זויער-טיפּ סערפאַקטאַנץ (ק 12 שלאַכט 2, C12 ASPNA 2 און C12 Googna 2, און C12 Googna 2, און C12 Googna 2, און C12 Googna 2, און C12 Googna 2). די פּלאַטאָו וואַלועס נאָך קמק זענען קאַמפּערד און עס איז געפֿונען געוועזענט אַז די ייבערפלאַך שפּאַנונג דיקריסט ביי זייער נידעריק קאַק 1 2 קאַנסאַנטריישאַנז. דאָס איז רעכט צו דער ווירקונג פון קאַלסיום ייאַנז אויף די אָרדענונג פון די סערפאַקטאַנט אין די וואַסער-צובינד. די ייבערפלאַך טענטשאַנז פון די סאָלץ פון N-DodecilamInomalonate און N- דאָדסילאַספּאַרטאַטע, אויף די אנדערע האַנט, עס איז געווען כּמעט קעסיידערדיק אַרויף צו 10 Mmol-L -1 Cac1 2 קאַנסאַנטריישאַן. העכער 10 ממאָל-ל -1, די ייבערפלאַך שפּאַנונג ינקריסאַז שארף, רעכט צו דער פאָרמירונג פון אַ אָפּזאַץ פון די קאַלסיום זאַלץ פון די סערוואַל. פֿאַר די דיסדיום זאַלץ פון N-Dodecysyl גלוטאַמייט, מעסיק אַדישאַן פון Cac1 2 ריזאַלטיד אין אַ באַטייטיק פאַרקלענערן אין ייבערפלאַך שפּאַנונג אין ייבערפלאַך שפּאַנונג, און פאָרזעצן פאַרגרעסערן אין קאַק 1 2 קאַנסאַנטריישאַן ניט מער געפֿירט באַטייַטיק ענדערונגען.
צו באַשליסן די אַדסאָרפּטיאָן קינעטיקשאַן פון געמיני-טיפּ אַאַס אין די גאַז-וואַסער צובינד, דינאַמיש ייבערפלאַך שפּאַנונג איז באשלאסן ניצן די מאַקסימום בלאָז דרוק אופֿן. די רעזולטאַטן געוויזן אַז פֿאַר די לאָנגעסט פּרובירן צייט, די 2C 12 סיס דינאַמיש ייבערפלאַך שפּאַנונג האט נישט פארענדערט. די פאַרקלענערן פון דינאַמיש ייבערפלאַך, די קאַנסאַנטריישאַן איז דעפּענדס בלויז אויף די קאַנסאַנטריישאַן, די לענג פון די כיידראָפאָביק עקן און די נומער פון כיידראָפאָביק עקן. ינקרעאַסינג קאַנסאַנטריישאַן פון סערפאַקטאַנט, דיקריסינג קייט לענג ווי געזונט ווי די נומער פון קייטן ריזאַלטיד אין אַ מער גיך פאַרפוילן. די רעזולטאַטן באקומען פֿאַר העכער קאַנסאַנטריישאַנז פון C n CYS (n = 8-12) זענען געפֿונען צו זיין זייער נאָענט צו די γ קמק געמאסטן דורך די ווילהעלמי אופֿן.
אין אן אנדער לערנען, די דינאַמיש ייבערפלאַך טענטשאַנז פון סאָדיום דיליכאַנאַל סטיטיין (סאָדיום דידיום די וויטהעלמי טעלער אופֿן, און אין די וואָלהעלמיטיד ייבערפלאַך, און די אָווערווירע ייבערפלאַך פון די פונט פון זייער ייקוויאַס סאַלושאַנז זענען באשלאסן דורך די קאַפּקאַמינאַ קאַפּ. דער אָפּרוף פון דיסולפידע קייטן איז ווייטער ינוועסטאַגייטאַד דורך אנדערע מעטהאָדס. די אַדדיטיאָן פון מערקאַפּטאָעטהאַנאָל צו 0,1 ממאָל-ל -1 סדלק סאַלושאַן געפֿירט צו אַ גיך פאַרגרעסערן אין ייבערפלאַך שפּאַנונג פון 34 מן-ב -1-53 מן-ב -1. זינט נאַקלאָ קענען אָקסאַדייז די דיסולפידע קייטן פון סדלק צו סולפאַניק זויער גרופּעס, קיין אַגראַגייץ זענען באמערקט ווען נאַקלאָ (5 ממאָל-ל -1) איז צוגעגעבן צו די 0.1 ממאָל-ל -1 סדלק לייזונג. טראַנסמיסיע עלעקטראָן מיקראָסקאָפּי און דינאַמיש ליכט סקאַלטינג רעזולטאַטן געוויזן אַז קיין אַגראַגייץ זענען געשאפן אין די לייזונג. די ייבערפלאַך שפּאַנונג פון SDLC איז געפונען צו פאַרגרעסערן פון 34 מן-ב -1 צו 60 מן-ב -1 איבער 20 מינוט אין 20 מינוט.
6.5 ביינערי ייבערפלאַך ינטעראַקשאַנז
אין דעם לעבן ססיענסעס, אַ נומער פון גרופּעס האָבן געלערנט די ווייברייזשד וויבראַשאַנאַל פּראָפּערטיעס פון קאַטיאָניק אַאַס (דיפּליאַסליסעראָל אַרגישאַנז אין די גאַז-וואַסער צובינד, לעסאָף באַשלאָסן אַז די ניט-ידעאַל פאַרמאָג, ז די פּרעוואַלאַנס פון ילעקטראָושיייאָנס.
6.6 אַגגרעגאַטיאָן פּראָפּערטיעס
דינאַמיש ליכט צעווענדינג איז קאַמאַנלי געניצט צו באַשליסן די אַגגרעגאַטיאָן פּראָפּערטיעס פון אַמינאָ זויער-באזירט מאָנאָמערס און געמיני סערפאַקטאַנץ ביי קאַנסאַנטריישאַנז העכער קמק, יילדינג אַ קלאָר ווי די קענטיק כיידראָדינאַמיק דיאַמעטער. די אַגראַגייץ געשאפן דורך C N סיס און 2 ניט סיס זענען לעפיערעך גרויס און האָבן אַ ברייט וואָג פאַרשפּרייטונג קאַמפּערד צו אנדערע סערפאַקטאַנץ. כל סערפאַקטאַנץ אַחוץ 2C 12 סיס טיפּיש פאָרעם אַגראַגייץ וועגן 10 נם. מיעללע סיזעס פון געמיני סערפאַקטאַנץ זענען באטייטיק גרעסער ווי די פון זייער מאָנאַמעריק קאַונערפּאַרץ. אַ פאַרגרעסערן אין כיידראָוקאַרבאַן קייט לענג אויך פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין מיקעללע גרייס. Ohta et al. דער דיסקרייבד די אַגגרעגאַטיאָן פּראָפּערטיעס פון דריי פאַרשידענע סטערעאָואָיסאָמערס פון N-Dodecyl-Alanyl-Alanyl-Alanyl-alanyleamerams האָבן די זעלבע קריטיש אַגגרעגאַטיאָן אין ייקוויאַס לייזונג. יוואַהאַשי עט על. ינוועסטאַגייטאַד דורך קייַלעכיק דיטשאָיסם, נמר און פארע דרוק OSMomethry די פאָרמירונג פון טשיראַל אַגגרעניק, 1,4-דייאַקסאַנע און 1,2-דיטשלאָראָעטהאַנע) מיט ראָוטיישאַנאַל פּראָפּערטיעס איז געווען ינוועסטאַגייטאַד דורך קייַלעכיק דיטשאָיסם, נמר און פארע דרוק OSMometry.
6.7 ינטערפאַסיאַל אַדסאָרפּטיאָן
די אַססאַקיאָנאַל אַדסאָרפּטיאָן פון אַמינאָ זויער-באזירט סערפאַקטאַנץ און זיין פאַרגלייַך מיט זיין קאַנווענשאַנאַל אַנטקעגענער איז אויך איינער פון די פאָרשונג אינסטרוקציעס. לעמאָשל, די ינטערפאַסיאַל אַדסאָרפּטיאָן פּראָפּערטיעס פון דיאַדאַסיל עסטערס פון עראַמאַטיק אַמינאָ אַסאַדז באקומען פון לאָזן און לעפּ זענען ינוועסטאַגייטאַד. די רעזולטאַטן געוויזן אַז לאָזן און לעפּ יגזיבאַטאַד נידעריקער ינטערפאַסיאַל געביטן אין די גאַז-פליסיק צובינד און אין די וואַסער / כעקסאַנע צובינד, ריספּעקטיוולי.
גאָרדז עט על. ינוועסטאַגייטאַד די לייזונג נאַטור און אַדסאָרפּטיאָן אין די גאַז-וואַסער צובינד פון דרייַ דיקאַרבאָקסילאַטעד אַמינאָ זויער סערפאַקטאַנץ, די דיסאָדיאַם סאָלץ פון דאָדעסילעמאַטע גלאַטאַמאַטע, די צוויי טשאַד אַטאָמס צווישן די צוויי קאַרבאָקסיל גרופּעס צווישן די צוויי קאַרבאָקסיל גרופּעס, ריספּעקטיוולי). לויט דעם באַריכט, די קמק פון די דיקבאָקקילאַטעד סערפאַקטאַנץ איז געווען 4-5 מאל העכער ווי די פון די מאָנאָקאַרבאָקסילאַטעד די זאַלץ זאַלץ. דאָס איז אַטריביאַטאַד צו די פאָרמירונג פון הידראָגען קייטן צווישן די דיקבאָקקילאַטעד סורפאַקטאַנץ און ארומיקע מאָלעקולעס דורך די אַמיד גרופּעס דערין.
6.8 פאַסע נאַטור
יסאָטראָפּיק דיסקאַטערשיאָוס קוביק פייזאַז זענען באמערקט פֿאַר סורפאַקטאַנץ אין זייער הויך קאַנסאַנטריישאַנז. סערפעקשאַן מאָלעקולעס מיט זייער גרויס קאָפּ גרופּעס טענד צו פאָרעם אַגראַגייץ פון סמאָלער positive קערוואַטשער. Marques et al. געלערנט די פאַסע נאַטור פון די 12 'ס 121 / 12ערס און 8LYS8 / 16 סערס סיסטעמען (זען פיגורע 10), און די רעזולטאַטן געוויזן אַז די וואַסיקולאַר סאַלושאַן זאָנע צווישן די קליין מיקעללאַר פאַסע געגנט צווישן די קליין מיקעלל. וועסיקלע פאַסע געגנט). עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פֿאַר די וועזיקלע געגנט פון די 12 'ס 12 / 12ערס זענען שטענדיק קאָויגזיסטינג מיט מיקעליז, בשעת די וועזיקלע געגנט פון די 8 טעג.
קאַטאַניאָנידיש מיקסטשערז פון די ליסינע-באזירט סורפאַקטאַנץ: סיממעטריק 12 פיס 12/12 סער פּאָר (לינקס) און אַסיממעטריק 8/1 יאָר
6.9 עמולסיפיינג פיייקייט
Kouchi et al. יגזאַמאַנד די עמולסיפיינג פיייקייט, ינטערפאַסיאַל שפּאַנונג, דיספּערסיביליטי און וויסקאָסיטי פון די וויסקאָסיטי פון די וויסקאָסיטי פון די וויסקאָסיטי פון N- [3-Dodecicate-2-hydroxypropyl] -יל-אַרגאַמאַטע און אנדערע אַאַס. אין פאַרגלייַך מיט סינטעטיש סערפאַקטאַנץ (זייער קאַנווענשאַנאַל נאַנאָניק און אַמפאָטעריק קאַונערפּאַרץ), די רעזולטאַטן געוויזן אַז אַאַס האָבן שטארקער ימולסיפיינג פיייקייט ווי קאַנווענשאַנאַל סעראַפּינגאַנץ.
Baczko et al. סינטאַסייזד ראָמאַן אַניאָניק אַמינאָ זויער סערפאַקטאַנץ און ינוועסטאַגייטאַד זייער סוטאַביליטי ווי טשיראַל אָריענטיד NMR ספּעקטראָסקאָפּי סאָלוואַנץ. א סעריע פון סאַלפאָנאַטע-באזירט אַמפיפיליק ל-פי אָדער ל-אַלאַ דעריוואַטיווז מיט פאַרשידענע כיידראָפאָביק עקן (פּענטיל ~ טעטראַדעסייזד דורך ריאַקטינג אַמינאָ אַסידז מיט אָ-סולפעבענזאָיק אַנכיידוואָיק אַנכירידע. ווו עט על. סינטאַסייזד סאָדיום סאָלץ פון N- פאַטי אַסיל אַאַס אוןinvestigated their emulsification ability in oil-in-water emulsions, and the results showed that these surfactants performed better with ethyl acetate as the oil phase than with n-hexane as the oil phase.
6.10 אַדוואַנסאַז אין סינטעז און פּראָדוקציע
שווער וואַסער קעגנשטעל קענען זיין פארשטאנען ווי די פיייקייט פון סורפאַקטאַנץ צו אַנטקעגנשטעלנ די בייַזייַן פון ייאַנז אַזאַ ווי קאַלסיום און מאַגניזשאַם אין שווער וואַסער, י.ע. די פיייקייט צו ויסמיידן אָפּזאַץ אין קאַלסיום סאָופּס. סורפאַקטאַנץ מיט הויך וואַסער וואַסער קעגנשטעל איז זייער נוציק פֿאַר די וואַשפּולומיאַליישאַנז און פערזענלעכע זאָרגן פּראָדוקטן. שווער וואַסער קעגנשטעל קענען זיין עוואַלואַטעד דורך קאַלקיאַלייטינג די ענדערונג אין סאָלוביליטי און ייבערפלאַך אַקטיוויטעטן פון די סערפאַקטאַנט אין דעם בייַזייַן פון קאַלסיום ייאַנז.
אן אנדער וועג צו אָפּשאַצן שווער וואַסער קעגנשטעל איז צו רעכענען די פּראָצענט אָדער גראַמז פון סערפאַקטאַנט פארלאנגט פֿאַר די קאַלסיום זייף געשאפן 100 ג פון סאָדיום אָאַטע צו זיין דיספּערסט אין וואַסער. אין געביטן מיט הויך שווער וואַסער, הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון קאַלסיום און מאַגניזיאַם ייאַנז און מינעראַל אינהאַלט קענען מאַכן עטלעכע פּראַקטיש אַפּלאַקיישאַנז שווער. אָפט די סאָדיום יאָן איז געניצט ווייַל די טאָמבאַנק יאָן פון אַ סינטעטיש אַניאָניק סערפאַקטאַנט. זינט די צעטיילונג קאַלסיום יאָן איז געבונדן צו ביידע סערפאַקטאַנט מאָלעקולעס, און די סערפאַקטאַנט צו אָפּזעצנ זיך גרינגער פון לייזונג, געמאכט דיטערדזשאַנסי ווייניקער מסתּמא.
די לערנען פון די שווער וואַסער קעגנשטעל פון AAS געוויזן אַז די זויער און שווער וואַסער קעגנשטעל איז שטארק ינפלואַנסט דורך אַ נאָך קאַרבאָקסיל גרופּע, און די זויער און שווער וואַסער קעגנשטעל איז געוואקסן מיט די לענג פון די ספּייסיל גרופּעס. דער סדר פון זויער און שווער וואַסער קעגנשטעל איז C 12 Glycinate <C 12 אַספּאַרטאַטע <C 12 גלוטאַמייט. קאַמפּערינג די דיקאַרבאָקסילאַטעד אַמידע בונד און די דיקבאָקקילייטיד אַמינאָ סורפעקטאַנט, ריספּאַקטאַנט פון די PH קייט פון די יענער איז געווען ברייט און די ייבערפלאַך אַקטיוויטעט געוואקסן מיט אַ צונעמען סומע פון זויער. די דיקבאָקקילאַטעד n-אַלקיל אַמינאָ אַסאַדז געוויזן טשעלטינג ווירקונג אין דעם בייַזייַן פון קאַלסיום ייאַנז, און C 12 אַספּאַרטייט געשאפן ווייַס געל. C 12 גלוטאַמייט געוויזן הויך ייבערפלאַך טעטיקייט אין היגה C CA 2+ קאַנסאַנטריישאַן און איז געריכט צו ווערן געניצט אין סיעוואַטער דיסקאַליישאַן.
6.11 דיספּעראַבילאַטי
דיספּעראַבילאַטי רעפערס צו די פיייקייט פון אַ סערפאַקטאַנט צו פאַרמייַדן שטיל און אָפּזאַץ פון די סערפאַקטאַנט אין לייזונג.דיספּעראַבילאַטי איז אַ וויכטיק פאַרמאָג פון סערפאַקטאַנץ וואָס מאכט זיי פּאַסיק פֿאַר וואַשפּולווער, קאָסמעטיקס און פאַרמאַסוטיקאַלז.א דיספּערסינג אַגענט מוזן אַנטהאַלטן אַן עסטער, יטער, אַמייד אָדער אַמינאָ בונד צווישן די כיידראָפאָביק גרופּע און די וואָקזאַל כיידראָפיליק גרופּע (אָדער צווישן די גלייַך קייט כיידראָפאָביק גרופּעס).
אין אַלגעמיין, אַניאָניק סערפאַקטאַנץ אַזאַ ווי אַלקאַנאָלאַמידאָ סאַלפאַטייץ און אַמפאָטעריק סורפאַקטאַנץ אַזאַ ווי אַמידאָסולפאָבעטאַינע זענען דער הויפּט עפעקטיוו ווי דיספּערזשאַן פֿאַר קאַלסיום סאָופּס.
פילע פאָרשונג השתדלות האָבן באשלאסן די דיספּערסאַבילאַטי פון אַאַס, ווו N- לאַורויל ליסינע איז געווען שוואַך קאַמפּאַטאַבאַל מיט וואַסער און שווער צו נוצן פֿאַר קאָסמעטיק פאָרמיוליישאַנז.אין דעם סעריע, און די אַסילינג יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז האָבן פּרעווער פון די סופּערב און זענען געניצט אין די קאָסמעטיק אינדוסטריע צו פֿאַרבעסערן פאָרמיוליישאַנז.
07 טאַקסיסאַטי
קאַנווענשאַנאַל סערפאַקטאַנץ, ספּעציעל קאַטיאָניק סורפאַקטאַנץ, זענען העכסט טאַקסיק צו וואַסער אָרגאַניזאַמז. זייער אַקוטע טאַקסיסאַטי איז רעכט צו דער דערשיינונג פון אַדסאָרפּטיאָן-יאָן ינטעראַקשאַן פון סערפאַקטאַנץ בייַ די צעל-וואַסער צובינד. דיקריסינג די קמק פון סערפאַקטאַנץ יוזשאַוואַלי פירט צו שטארקער סענטימעטער פון סערפאַקטאַנץ, וואָס יוזשאַוואַלי רעזולטאַטן אין זייער עלעוואַטעד אַקוטע טאַקסיסאַטי. אַ פאַרגרעסערן אין די לענג פון די הידראָפּיאָפאָניק קייט פון סערפאַקטאַנץ, און איז אויך קלאָוזד צו אַ פאַרגרעסערן אין סורפאַקטאַנט אַקוטע טאַקסיסאַטי.די מערסט פּעראַס זענען נידעריק אָדער ניט-טאַקסיק צו יומאַנז און די סוויווע (ספּעציעל צו מאַרינע אָרגאַניזאַמז) און זענען פּאַסיק פֿאַר נוצן ווי ינגרידיאַנץ ינגרידיאַנץ און פאַרמאַסוטיקאַלז און קאָסמעטיקס.פילע ריסערטשערז האָבן דעמאַנסטרייטיד אַז אַמינאָ זויער סערפאַקטאַנץ זענען מילד און ניט-יראַטייטינג צו די הויט. אַרגינין-באזירט סורפאַקטאַנץ זענען באַוווסט צו זיין ווייניקער טאַקסיק ווי זייער קאַנווענשאַנאַל קאַונערפּאַרץ.
בריטטאָ עט על. געלערנט די פיסיקאָטשעמיקאַל און טאַקסיקאַלאַדזשיקאַל פּראָפּערטיעס פון אַמינאָ זויער-באזירט אַמפיפיז און זייער "דעריוואַטיוועס פון טיראָסינע (טייער), כיידראָקסיאַס פאָרמירונג פון קאַוניק וועזיקאַלז און געגעבן דאַטן אויף זייער אַקוטע טאַקסיסאַטיאָנס און געגעבן דאַטן אויף זייער אַקוטע טאַקסיסאַטי. זיי סינטאַסייזד קאַטיאָניק וועזיקאַלז פון די ידעעסילטרימאָניום בראָמייד (דטאַב) / ליס-דעריוואַטיווז און העמאָליטיק מיקסורטשערז און טעסטעד זייער עקאָטאָקטיפיקאַטי פּאָטענציעל, וואָס זענען געוויזן אַז אַלע עקאָטאָקטישע מיקסטשערז זענען געווען ווייניקער ווי מיקסטשערז זענען געווען ווייניקער טאַקסיק וויקסיש ווי די קאַנווענשאַנאַל ייבערפלאַך.
Rosa et al. ינוועסטאַגייטאַד די ביינדינג (אַססאָסיאַטיאָן) פון דנאַ צו סטאַביל אַמינאָ זויער-באזירט קאַטיניק וועזיקאַלז. ניט ענלעך קאַנווענשאַנאַל קאַטיאָניק סערפאַקטאַנץ, וואָס אָפט ויסקומען צו זיין טאַקסיק, די ינטעראַקשאַן פון קאַטיניק אַמינאָ זויער סערפאַקטאַנץ איז ניט-טאַקסיק. די קאַטיאָניק AAS איז באזירט אויף אַרגינינע, וואָס ספּאַנטייניאַסלי פארמען סטאַביל וועזאַקאַלז אין קאָמבינאַציע מיט זיכער אַניאָניק סערפאַקטאַנץ. אַמינאָ זויער-באזירט קעראָוזשאַן ינכיבאַטערז אויך אויך געמאלדן צו זיין ניט-טאַקסיק. די סערפאַקטאַנץ זענען לייכט סינטאַסייזד מיט הויך ריינקייַט (אַרויף צו 99%), נידעריק פּרייַז, יזאַלי בייאָודאַגריידאַבאַל און גאָר סאַליאַבאַל אין ייקווילעס מידיאַ. עטלעכע שטודיום האָבן געוויזן אַז שוועבל-כּולל אַמינאָ זויער סערפאַקטאַנץ זענען העכער ווי קעראָוזשאַן ינאַבישאַן.
אין אַ פריש לערנען, פּערינעללי עט על. געמאלדן אַ באַפרידיקנדיק טאַקסיקאַלאַדזשיקאַל פּראָפיל פון רהאַמנאָליפּידס קאַמפּערד מיט קאַנווענשאַנאַל סורפאַקטאַנץ. רהאַמנאָליפּידס זענען באַוווסט צו שפּילן ווי לעדויביליטי ענכאַנסערז. זיי אויך געמאלדן די ווירקונג פון רהאַמנאָליפּידס אויף די עפּיטעליאַל לעדוירעס פון מאַקראָמאָלעקולאַר דרוגס.
08 אַנטימיקראָביאַל טעטיקייט
די אַנטימיקראָביאַל טעטיקייט פון סערפאַקטאַנץ קענען זיין עוואַלואַטעד דורך די מינימום ינכיבאַטאָרי קאַנסאַנטריישאַן. די אַנטימיקראָביאַל טעטיקייט פון אַרגינינע-באזירט סערפאַקטאַנץ זענען געלערנט אין דעטאַל. גראַם-נעגאַטיוו באַקטיריאַ איז געפונען צו זיין מער קעגנשטעליק צו אַרגיגין-באזירט סורפאַקטאַנץ ווי גראַם positive באַקטיריאַ. די אַנטימיקראָביאַל טעטיקייט איז יוזשאַוואַלי געוואקסן דורך די בייַזייַן פון כיידראָקסיל, סיקלאָפּראָפּאַן אָדער אַנסאַטשערייטיד קייטן אין די אַסיל קייטן. Castillo Et al. די לענג פון די אַסיל קייטן געוויזן און די positive אָפּצאָל, באַשטימען די HLB ווערט (הידאָפיליק-ליפּאָפיליק-ליפּאָפיליק-ליפּאָפיליק באַלאַנס) פון די מאַלאַקיול, און די נוצן פון די ליפּאָפיליק, און די נוצן פון די פיייקייט צו צעשטערן מעמבריינז. Nα-אַסילאַרגינינע מעטהיל עסטער איז אן אנדער וויכטיק קלאַס פון די קאַטיאָניק סורפאַקטאַנץ מיט ברייט-ספּעקטרום אַנטימיקראָביאַל טעטיקייט און עס איז גרינג בייאָודאַגריידאַבאַל און האט נידעריק אָדער קיין טאַקסיסאַטי. שטודיום אויף די ינטעראַקשאַן פון Nα-Aleyarginine מעטהיל עסטער-באזירט סערפאַקטאַנץ מיט 1,2-דיפּעטעקאַנויל-ד דעם קלאַס סערפאַקטאַנץ האט גוט אַנטימיקראָביאַל די רעזולטאַטן געוויזן אַז די סורפאַקטאַנץ האָבן גוט אַנטיבאַקטיריאַל טעטיקייט.
09 רהעאָלאָגיקאַל פּראָפּערטיעס
די רהעאָלאָגיקאַל פּראָפּערטיעס פון סערפאַקטאַנץ שפּיל אַ זייער וויכטיק ראָלע אין דיטערמאַנינג און פּרידיקטינג זייער אַפּלאַקיישאַנז אין פאַרשידענע ינדאַסטריז, אַרייַנגערעכנט עסנוואַרג, פאַרמאַסוטיקאַלז, בוימל יקסטראַקשאַן, פערזענלעכע זאָרגן און היים זאָרגן פּראָדוקטן. פילע שטודיום האָבן שוין געפירט צו דיסקוטירן די שייכות צווישן וויסקאָעלאַסטיאַטי פון אַמינאָ זויער סערפאַקטאַנץ און קמק.
10 אַפּלאַקיישאַנז אין די קאָסמעטיק אינדוסטריע
אאַס זענען געניצט אין די פאָרמיוליישאַן פון פילע פערזענלעכע זאָרגן פּראָדוקטן.פּאַטאַסיאַם ן-קאָויל בויקינאַטע איז מילד אויף די הויט און איז געניצט אין פאַסיאַל קלענזינג צו באַזייַטיקן סליידז און באַשטאַנד. ען אַסיל-ל-גלוטאַמיק זויער צוויי קאַרבאָקסיל גרופּעס וואָס מאכט עס מער וואַסער סאַליאַבאַל. צווישן די אַאַס, אַאַס באזירט אויף C 12 פאַטי אַסאַדז זענען וויידלי געניצט אין פאַסיאַל קלענזינג צו באַזייַטיקן סליידז און באַשטאַנד. אַאַס מיט אַ C 18 קייט זענען געניצט ווי עמולסיפיערס אין הויט זאָרגן פּראָדוקטן, און N- לאַורייל אַלאַנין סאָלץ זענען נישט יראַטייטינג די הויט און קענען דעריבער זיין געניצט אין די הויט פאָרמירונג. נ-לאַוריל-באזירט אַאַס געניצט אין ציינפּאַסטע האָבן גוט דיטערדזשאַנס ענלעך צו זייף און שטאַרק ענזיים-ינכיבאַטינג עפיקאַסי.
אין די לעצטע דעקאַדעס, די ברירה פון סערפאַקטאַנץ פֿאַר קאָסמעטיקס, פערזענלעכע קער פּראָדוקטן און פאַרמאַסוטיקאַלז האָבן פאָוקיסט אויף נידעריק טאַקסיסאַטי, מילדנאַס, דזשענטאַלנאַס צו די פאַרבינדן און זיכערקייַט. קאָנסומערס פון די פּראָדוקטן זענען אַקוטלי אַווער פון דער פּאָטענציעל יריטיישאַן, טאַקסיסאַטי און ינווייראַנמענאַל סיבות.
הייַנט, אַאַס זענען געניצט צו פאָרמולירן פילע שאַמפּוז, האָר דייז און וואַנע סאָופּס רעכט צו זייער פילע אַדוואַנטידזשיז איבער זייער טראדיציאנעלן קאַונערפּאַרץ אין קאָסמעטיקס און פערזענלעכע קער פּראָדוקטן.פּראָטעין-באזירט סערפאַקטאַנץ האָבן דיזייראַבאַל פּראָפּערטיעס נייטיק פֿאַר פערזענלעכע זאָרג פּראָדוקטן. עטלעכע אַאַס האָבן פילמינג קייפּאַבילאַטיז פון פילם-פאָרמינג, בשעת אנדערע האָבן גוט פאָומינג קייפּאַבילאַטיז.
אַמינאָ אַסאַדז זענען וויכטיק געוויינטלעך, קאַסטאַמייזינג סיבות אין די סטראַטאַם קאָרנעום. ווען די עפּאַדערמאַל סעלז שטאַרבן, זיי ווערן אַ טייל פון די שיכטן קאָרנעום און די ינטראַסעללולאַר פּראָטעינס זענען ביסלעכווייַז דיגרייד צו אַמינאָ אַסאַדז. די אַמינאָ אַסאַדז זענען טראַנספּאָרטאַד ווייַטער אין די שיכטן קאָרנעום, ווו זיי אַרייַנציען פעט אָדער פעט-ווי סאַבסטאַנסיז אין די עפּאַדערמאַל סטראַטאַם קאָרניום, דערמיט ימפּרוווינג די ילאַסטיסאַטי פון די הויט ייבערפלאַך. בעערעך 50% פון די נאַטירלעך מאָיסטוריזינג פאַקטאָר אין די הויט איז קאַמפּאָוזד פון אַמינאָ אַסאַדז און פּיראָלידאָנע.
קאַלגאַן, אַ פּראָסט קאָסמעטיק ינגרידיאַנט, כּולל אַמינאָ אַסאַדז וואָס האַלטן די הויט ווייך.הויט פראבלעמען אַזאַ ווי ראַפנאַס און נודנע זענען רעכט אין אַ גרויס טייל צו אַ פעלן פון אַמינאָ אַסאַדז. איין לערנען געוויזן אַז מיקסינג אַן אַמינאָ זויער מיט אַ זאַלב ריליווד הויט ברענט, און די אַפעקטאַד געביטן אומגעקערט צו זייער נאָרמאַל שטאַט אָן ווערן קעלאָיד סקאַרס.
אַמינאָ אַסאַדז האָבן אויך זיין זייער נוציק אין זאָרגן פֿאַר דאַמידזשד קוטיקלעס.טרוקן, אָנ אַפּלינלעס האָר קען אָנווייַזן אַ פאַרקלענערן אין די קאַנסאַנטריישאַן פון אַמינאָ אַסאַדז אין אַ סאַווירלי דאַמידזשד סטראַטאַם קאָרניום. אַמינאָ אַסאַדז האָבן די פיייקייט צו דורכנעמען די קיוטאַקאַל אין די האָר שטיל און אַרייַנציען נעץ פון די הויט.די פיייקייט פון אַמינאָ זויער באזירט סערפאַקטאַנץ מאכט זיי זייער נוציק אין שאַמפּוז, האָר דייז, האָר סאָפאַנערז, האָר קאַנדישאַנערז, און די בייַזייַן פון אַמינאָ אַסאַדז מאכט די האָר שטאַרק.
11 אַפּלאַקיישאַנז אין וואָכעדיק קאָסמעטיקס
דערווייַל עס איז אַ גראָוינג פאָדערונג פֿאַר אַמינאָ זויער-באזירט וואַשפּולומעד פאָרמיוליישאַנז ווערלדווייד.פּעראַס זענען באַוווסט צו האָבן בעסער רייניקונג פיייקייַט, פאָומינג פיייקייט און שטאָף סאָפאַנינג פּראָפּערטיעס, וואָס מאכט זיי פּאַסיק פֿאַר הויזגעזינד וואַשפּודאַנץ, שאַמפּוז, גוף וואַשיז און אנדערע אַפּלאַקיישאַנז.אַ אַספּאַרטיק זויער-דערייווד אַמפאָטעריקיק אַאַס איז געמאלדן צו זיין אַ העכסט עפעקטיוו וואַשפּולווער מיט טשעלייטינג פּראָפּערטיעס. די נוצן פון וואַשפּולווער ינגרידיאַנץ פון N-Alkyl-β-AminoEethoksy accids איז געפֿונען צו רעדוצירן הויט יריטיישאַן. א פליסיק וואַשפּולווער פאָרמולאַטיאָן קאַנסיסטינג פון N- קאָויל-β-אַמינאָפּראָפּראַט איז געמאלדן צו זיין אַ עפעקטיוו וואַשפּולווער פֿאַר בוימל סטאַינס אויף מעטאַל סערפאַסיז. An aminocarboxylic acid surfactant, C 14 CHOHCH 2 NHCH 2 COONa, has also been shown to have better detergency and is used for cleaning textiles, carpets, hair, glass, etc. The 2-hydroxy-3-aminopropionic acid-N,N-acetoacetic acid derivative is known to have good complexing ability and thus gives stability to bleaching agents.
דער צוגרייטונג פון וואַשפּולווער פאָרמיוליישאַנז באזירט אויף די N- (N- (N- קאַו דעוועלאָפּעד אַ וואַשפּולווער פאָרמיוליישאַן באזירט אויף N-ACIL-1-N. -N-Hydroxy-β-alanine און געמאלדן נידעריק הויט יריטיישאַן, הויך וואַסער קעגנשטעל און הויך וואַסער קעגנשטעל און הויך וואַסער קעגנשטעל און הויך וואַסער קעגנשטעל און הויך-בראַין פירן.
The Japanese company Ajinomoto uses low-toxic and easily degradable AAS based on L-glutamic acid, L-arginine and L-lysine as the main ingredients in shampoos, detergents and cosmetics (Figure 13). די פיייקייט פון ענזיים אַדאַטיווז אין וואַשפּולווער פאָרמיוליישאַנז צו באַזייַטיקן פּראָטעין פאַולינג איז אויך געמאלדן. N-אַסיל אַאַס דערייווד פון גלוטאַמיק זויער, אַלאַנינע, מעטהיללקינע, סערינע און אַספּאַרטיק זויער, ווייַל זייער נוצן ווי ויסגעצייכנט פליסיק וואַשפּולווער אין ייקוויאַס סאַלושאַנז. די סערפאַקטאַנץ טאָן ניט פאַרגרעסערן וויסקאָסיטי, אפילו ביי זייער נידעריק טעמפּעראַטורעס, און קענען זיין טראַנספערד פון די סטאָרידזש שיף פון די פאָומינג מיטל צו באַקומען כאָומאַדזשיניאַס פאָומז.
פּאָסטן צייט: יוני 09-2022