אונדזערע הויפּט פּראָדוקטן: אַמינאָ סיליקאָן, בלאָק סיליקאָן, הידראָפיליש סיליקאָן, אַלע זייערע סיליקאָן עמולסיעס, נאַס-רייבן שנעלקייט פֿאַרבעסערער, וואַסער אָפּשטויסנדיק (פֿלואָרין-פֿרײַ, קאַרבאָן 6, קאַרבאָן 8), דעמין וואַשינג כעמיקאַלן (ABS, ענזיים, ספּאַנדעקס פּראָטעקטאָר, מאַנגאַן רעמאָווער), פֿאַר מער פרטים ביטע קאָנטאַקטירן: מענדי +86 19856618619 (וואַטסאַפּ)
הקדמה צו סורפאַקטאַנץ
סורפאַקטאַנץ האָבן אַן אַמפיפילישע מאָלעקולאַרע סטרוקטור: איין עק כּולל אַ הידראָפילישע גרופּע, באַקאַנט ווי דער הידראָפילישער קאָפּ, בשעת דער אַנדערער עק כּולל אַ הידראָפאָבישע גרופּע, באַקאַנט ווי דער הידראָפאָבישער עק. דער הידראָפילישער קאָפּ דערלויבט סורפאַקטאַנץ צו צעלאָזן זיך אין וואַסער אין זייער מאָנאָמער פאָרעם.
די הידראָפילישע גרופּע איז אָפט אַ פּאָליאַרע גרופּע, וואָס קען זיין אַ קאַרבאָקסיל גרופּע (-COOH), אַ סולפֿאָניק זויער גרופּע (-SO3H), אַן אַמינאָ גרופּע (-NH2), אַמינען און זייערע זאַלץ, הידראָקסיל גרופּעס (-OH), אַמיד גרופּעס, אָדער עטער פֿאַרבינדונגען (-O-) ווי אַנדערע ביישפילן פון פּאָליאַרע הידראָפילישע גרופּעס.
די הידראָפאָבישע גרופּע איז טיפּיש אַ ניט-פּאָלאַרע כיידראָקאַרבאָן קייט, אַזאַ ווי הידראָפאָבישע אַלקיל קייטן (R- פֿאַר אַלקיל) אָדער אַראָמאַטישע גרופּעס (Ar- פֿאַר אַריל).
סורפאַקטאַנץ קענען ווערן קאַטעגאָריזירט אין יאָנישע סורפאַקטאַנץ (אַרייַנגערעכנט קאַטיאָנישע און אַניאָנישע סורפאַקטאַנץ), ניט-יאָנישע סורפאַקטאַנץ, אַמפאָטערישע סורפאַקטאַנץ, געמישטע סורפאַקטאַנץ, און אַנדערע. אין סורפאַקטאַנט לייזונגען, ווען די קאָנצענטראַציע פון די סורפאַקטאַנט דערגרייכט אַ געוויסן ווערט, וועלן סורפאַקטאַנט מאָלעקולן פאָרעם פאַרשידענע אָרדערד אַגגרעגאַטן באַקאַנט ווי מיסעלעס. דער פּראָצעס פון מיסעליזאַציע, אָדער מיסעלע פאָרמירונג, איז אַ קריטיש פונדאַמענטאַל אייגנשאַפט פון סורפאַקטאַנט לייזונגען, ווייַל פילע וויכטיקע ינטערפיישאַל דערשיינונגען זענען פארבונדן מיט דער פאָרמירונג פון מיסעלעס.
די קאָנצענטראַציע ביי וועלכער סורפאַקטאַנץ פֿאָרמען מיסעלן אין לייזונג ווערט באַצייכנט ווי די קריטישע מיסעלן קאָנצענטראַציע (CMC). מיסעלן זענען נישט פֿיקסירטע, ספֿערישע סטרוקטורן; אלא, זיי ווײַזן אויף עקסטרעמע אומגלייכבארקייט און דינאַמישע פֿאָרעם ענדערונגען. אונטער געוויסע באַדינגונגען קענען סורפאַקטאַנץ אויך ווײַזן אומקערטע מיסעלן שטאַטן.
פאַקטאָרן וואָס השפּעה האָבן אויף CMC:
- סטרוקטור פון די סורפאַקטאַנט
- טיפּ און בייַזייַן פון אַדיטיוון
- טעמפּעראַטור
אינטעראַקציעס צווישן סורפאַקטאַנץ און פּראָטעאינען
פּראָטעאינען אַנטהאַלטן נישט-פּאָלאַרע, פּאָליאַרע און געלאָדענע גרופּעס, און פילע אַמפיפילישע מאַלעקולן קענען אינטעראַקטירן מיט פּראָטעאינען אויף פֿאַרשידענע וועגן. דעפּענדינג אויף די באַדינגונגען, קענען סורפאַקטאַנץ פֿאָרמען מאָלעקולאַר אָרגאַניזירטע אַגגרעגאַטן מיט פֿאַרשידענע סטרוקטורן, ווי מיצעלן אָדער פאַרקערטע מיצעלן, וואָס אינטעראַקטירן אַנדערש מיט פּראָטעאינען.
די אינטעראַקציעס צווישן פּראָטעאינען און סורפאַקטאַנץ (פּראָטעין-סורפאַקטאַנט, PS) אַרייַננעמען הויפּטזעכלעך עלעקטראָסטאַטישע אינטעראַקציעס און הידראָפאָבישע אינטעראַקציעס. יאָנישע סורפאַקטאַנץ אינטעראַקטירן מיט פּראָטעאינען הויפּטזעכלעך דורך די עלעקטראָסטאַטישע כוחות פון דער פּאָליאַרער גרופּע און די הידראָפאָבישע אינטעראַקציעס פון דער אַליפאַטישער קאַרבאָן קייט, בינדנדיק זיך צו די פּאָליאַרע און הידראָפאָבישע געגנטן פון דעם פּראָטעין, אַזוי פאָרמירנדיק PS קאָמפּלעקסן.
נישט-יאָנישע סורפאַקטאַנץ אינטעראַקטירן הויפּטזעכלעך מיט פּראָטעאינען דורך הידראָפאָבישע כוחות, וואו די הידראָפאָבישע קייטן אינטעראַקטירן מיט די הידראָפאָבישע געגנטן פון די פּראָטעאינען. די אינטעראַקציע קען השפּעה האָבן אויף ביידע די סטרוקטור און פונקציע פון דעם סורפאַקטאַנט און דעם פּראָטעין. דעריבער, דער טיפּ און קאָנצענטראַציע פון סורפאַקטאַנץ, צוזאַמען מיטן סביבהדיקן קאָנטעקסט, באַשטימען צי סורפאַקטאַנץ סטאַביליזירן אָדער דעסטאַביליזירן פּראָטעאינען, ווי אויך צי זיי העכערן אַגרעגאַציע אָדער דיספּערסיע.
HLB ווערט פון סורפאַקטאַנץ
כּדי אַ סורפאַקטאַנט זאָל ווײַזן זײַן אײַנציקאַרטיקע אינטערפֿאַסיאַלע אַקטיוויטעט, מוז ער באַלאַנסירן די הידראָפֿאָבישע און הידראָפֿילישע קאָמפּאָנענטן. די HLB (הידראָפֿיל-ליפּאָפֿיל באַלאַנס) איז אַ מאָס פֿון דער הידראָפֿיליש-ליפּאָפֿילישער באַלאַנס פֿון סורפאַקטאַנץ און דינט ווי אַן אינדיקאַטאָר פֿון די סורפאַקטאַנץ' הידראָפֿילישע און הידראָפֿאָבישע אייגנשאַפֿטן.
דער HLB ווערט איז א רעלאטיווער ווערט (פון 0 ביז 40). למשל, פאראפין האט א HLB ווערט פון 0 (קיין הידראפילישע קאמפאנענט), פאליעטילען גליקאל האט א HLB ווערט פון 20, און דער שטארק הידראפילישער SDS (סאדיום דאדעציל סולפאט) האט א HLB ווערט פון 40. דער HLB ווערט קען דינען אלס א פירנדיקע רעפערענץ ביים אויסקלויבן סורפאַקטאנטן. א העכערער HLB ווערט ווייזט אויף בעסערע הידראפיליציטעט, בשעת א נידעריקערער HLB ווערט ווייזט אויף שוואכערע הידראפיליציטעט.
פּאָסט צייט: סעפּטעמבער-10-2024